Pfifferlinge

4,90  (24,50 /100g)

  • getrocknete Pfifferlinge
  • Waldpilz
  • würzig-pfeffrig
  • Herkunft: Spanien
Glutenfrei
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Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
ohne Zuckerzusatz
ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
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Vegan
Vegan

Vorrätig

Optionen

Beschreibung

Getrocknete wohlduftende Trompetenpfifferlinge

Die fruchtig riechenden Trompetenpfifferlinge sind sehr beliebte Pilze in Mischgerichten und haben einen würzig-pfeffrigen Eigengeschmack. Die Merkmale des Trompetenpfifferlings sind der ausgeprägte Geruch nach Mirabellen und der lebhaft orangegelbe Stiel, weshalb er auch goldstieliger Leistling genannt wird. Die Pfifferlinge sind Wildpilze und kommen somit nicht aus einem geregelten Anbau. Sie wurden in den nördlichen Wäldern Spaniens gesammelt und anschließend getrocknet.

Wir finden die Trompetenpfifferlinge passen am besten zu folgenden Gerichten:

 

Wieso sind Trockenpilze relativ gesehen so teuer und bringt es überhaupt Vorteile?

Frische Pilze enthalten sehr viel Wasser und verlieren beim Trocknen bis zu 90 % ihres Gewichts. Das rechtfertigt die höheren Preise von Trockenpilzen im Vergleich zu frischen Pilzen. Aber keine Sorge. Die Trockenpilze quellen beim Einweichen fast zu ihrer herkömmlichen Größe auf und sowohl ihr Geschmack sowie die Konsistenz bleibt dabei nahezu unverändert. Eine der größten Vorteile der Trockenpilze ist deren Haltbarkeit.  Bei richtiger Lagerung können ausreichend getrocknete Pilze durchaus auch mehrere Jahre ohne merklichen Qualitätsverlust aufbewahrt werden. Wichtig für die Haltbarkeit ist, dass die Pilze in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert sind.

Nährwerte

  • Werte
    pro 100 g
  • Energie
    246/25 kJ/kcal
  • Fette
    4g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    1,5g
  • Kohlenhydrate
    30g
  • -davon Zucker
    11,7g
  • Balaststoffe
    23g
  • Proteine
    19,4g
  • Salz
    0,2g

Zusätzliche Information

  • Gewicht
    0.02 kg
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