Kaiserling

7,20  (14,40 /100g)

  • getrocknet
  • Wildpilz
  • nussig-intensiv
  • Herkunft: Spanien
Glutenfrei
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Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
ohne Zuckerzusatz
ohne Zuckerzusatz
Palmölfrei
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Vegan
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Vorrätig

Optionen

Beschreibung

Getrocknete Kaiserlinge

Der Kaiserling gilt als einer der besten und teuersten Speisepilze und das schon seit mehreren Jahrhunderten. Daher kommt auch sein Name Kaiserling, da der Pilz schon zu Kaiserzeiten des römischen Reiches sehr beliebt war. Der Kaiserling macht dem hochgelobten Steinpilz auf jeden Fall Konkurrenz. Der Grund dafür, dass Steinpilze berühmter sind, liegt lediglich daran, dass Kaiserlinge in Deutschland seltener sind. Sein Geschmack ist nussig und intensiv. Die Kaiserlinge sind Wildpilze und kommen somit nicht aus einem geregelten Anbau. Sie wurden in den nördlichen Wäldern Spaniens gesammelt und anschließend getrocknet.

Unserer Meinung nach schmecken die Kaiserlinge am besten zu:

  • Salat
  • als Beilage

 

Wieso sind Trockenpilze relativ gesehen so teuer und bringt es überhaupt Vorteile?

Frische Pilze enthalten sehr viel Wasser und verlieren beim Trocknen bis zu 90 % ihres Gewichts. Das rechtfertigt die höheren Preise von Trockenpilzen im Vergleich zu frischen Pilzen. Aber keine Sorge. Die Trockenpilze quellen beim Einweichen fast zu ihrer herkömmlichen Größe auf und sowohl ihr Geschmack sowie die Konsistenz bleibt dabei nahezu unverändert. Eine der größten Vorteile der Trockenpilze ist deren Haltbarkeit.  Bei richtiger Lagerung können ausreichend getrocknete Pilze durchaus auch mehrere Jahre ohne merklichen Qualitätsverlust aufbewahrt werden. Wichtig für die Haltbarkeit ist, dass die Pilze in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert sind.

Nährwerte

  • Werte
    pro 100 g
  • Energie
    246/25 kJ/kcal
  • Fette
    4g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    1,5g
  • Kohlenhydrate
    30g
  • -davon Zucker
    11,70g
  • Balaststoffe
    23g
  • Proteine
    19,40g
  • Salz
    0,2g

Herkunft: Spanien

Zusätzliche Information

  • Gewicht
    0.05 kg
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