Jackfruit frittiert Bio

10,49  (41,96 /Kg) inkl.MwSt.

  • Snack für Zwischendurch
  • knusprig süß
  • Herkunft: Indonesien
Bio
Bio
Glutenfrei
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Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel / Zusatzstoffe
ohne Zuckerzusatz
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Palmölfrei
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Vegan
Vegan

Vorrätig

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Beschreibung

Jackfruit Bio frittiert

Die Jackfruit ist eine vielseitige Superfrucht. Und diesen Ausdruck hat sie mehr als verdient! Denn sie ist nicht nur die größte Baumfrucht der Welt, sondern dabei auch noch Gemüse und Obst in einem. Jackfruit ist der gängige Name der Frucht, obwohl Jackfruit in deutsch auch Jackfrucht genannt wird. Unsere Bio Jackfrucht wird nach der natürlichen Trocknungsphase in  Bio Kokosöl frittiert und zu leckeren, knusprigen Jackfruit Chips zubereitet. Dabei wird kein zusätzlicher Zucker verwendet, damit der natürlich süße, typische Geschmack der Jackfrucht beibehalten wird. Desöfteren wird ihr Geschmack mit einem Mix aus Mango, Banane und Ananas verglichen.

Hier ein paar Fakten über die frittierte Jackfruit und das Vakuumfrittieren:

  • Frittieren ist nur dank des Verfahrens des Vakuumfrittieren möglich
  • dabei ermöglichen niedrige Temperatur das Frittieren von Früchten, die aufgrund ihres Zuckergehalts bei höheren Temperaturen schwarz und ungenießbar werden würden
  • Vakuumfrittieren bringt deutlich weniger Fett mit sich – deutlich geringerer Fettgehalt der frittierten Lebensmittel als bei herkömmlichen Fritteusen (bei Kartoffelchips z.B. von 35% auf 17%) –> somit circa 20% weniger Fett
  • Natürliches Aussehen – durch die niedrige Frittiertemperatur bleibt die natürliche Farbe und der Geschmack des Rohprodukts erhalten
  • Aromatisch und knusprig – dank der niedrigeren Temperaturen bleiben die natürlichen Aromen erhalten, der Geschmack wird intensiver.

 

Was ist eine Jackfruit und wie schmeckt Jackfruit?

Hauptsächlich wachsen die Jackfrüchte aufgrund klimatischer Bedingungen in Südostasien und Brasilien. Dort reifen sie auf 20 Meter hohen Bäumen und erreichen eine Länge von bis zu 1 Meter und einen Durchmesser von 50 Zentimetern mit einem Gewicht zwischen 10 und 40 Kilogramm.

Die junge Jackfruit entwickelt sich zum pflanzlichen Foodtrend und das mit gutem Recht. Denn sie bringt von Natur aus eine faserige Konsistenz mit, die an Hähnchenfleisch erinnert. Daher eignet sie sich perfekt als hochwertige Fleischalternative ohne Zusatzstoffe und lange Zutatenliste. Somit kann man die Jackfruit super als Fleischersatz verwenden. Die Jackfruit gibt es jedoch in mehreren Formen und jede eigene hat seinen ganz eigenen Geschmack. Lässt man die Jackfruit weiter reifen, bildet sie ihren Fruchtzucker aus und schmeckt nun wie eine Mischung aus Mango, Ananas und Gummibärchen. Exotisch knusprig oder sanft getrocknet bringt sie eine exotisch fruchtige Note in dein Müsli, Smoothie oder Obstsalat. Aber pssst.. als kleiner Snack direkt aus der Tüte ist sie auch köstlich!

Jackfruit Rezepte

Frische Jackfruit wird – wie oben bereits erwähnt – gerne in warmen Speisen als Fleischersatz verwendet. Dort gibt es viele Möglichkeiten wie Jackfruit Gulasch, Jackfruit Burger, Jackfruit Curry oder Jackfruit Pulled Pork. In vakuumfrittierter oder in gefriergetrockneter Form verwendet man sie jedoch meist anders. Die frittierte Form ist der perfekte Snack auf der Couch, während die gefriergetrocknete Variante hervorragend zu Müsli oder ähnlichem passt.

 

Zutaten:

Bio-Jackfrucht (ca. 90%), Bio-Kokosöl (ca. 10%)

 

Nährwerte

  • Werte
    pro 100 g
  • Energie
    1748/415 kJ/kcal
  • Fette
    12,1g
  • -davon gesättigte Fettsäuren
    8,96g
  • Kohlenhydrate
    70,1g
  • -davon Zucker
    65,1g
  • Eiweiß
    4,5g
  • Salz
    <0,1g

Herkunft: Indonesien

Zusätzliche Informationen

  • Gewicht
    0.25 kg
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  1. 3 monate vor

    Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Best Snack ! Soooo yummy 😋

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