Getrocknete Ingwerstücke (2cm-5cm)
Die getrocknete Ingwerwurzel wird in der Küche des vorderen Orients und in der nordafrikanischen sowie europäischen Küche seit Jahrhunderten verwendet. Getrockneter Ingwer besitzt nicht den markanten Geruch des frischen Ingwers. Dieser entwickelt sich erst, wenn man ihn mahlt oder zerdrückt. Er schmeckt scharf und durchdringend, mit einer sowohl wärmenden als auch erfrischenden Komponente.
Am häufigsten werden die getrockneten Ingwerstücke als Zubereitungsmittel für Tee genutzt, aber er eignet sich auch optimal für die Gewürzmühle.
Wenn du nach einer Snack-Variante mit Ingwer suchst, probiere doch unsere kandierten Ingwerwürfel.
Getrockneten Ingwer als Tee zubereiten
Je nach Belieben 2-3 Ingwerstücke pro Teetasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 6-8 Minuten bedeckt ziehen lassen. Danach abgießen und gegebenfalls mit etwas Honig und/oder dem Saft einer frischen Zitrone verfeinern.
Wie scharf dein Tee wird lässt sich dank der Ingwerstücke hervorragend steuern.
Zutaten:
Getrockneter Ingwer