0.5 g
La spezia floreale con il suo gusto amaro-aromatico, leggermente pungente e il profumo speziato conferiscono a tutti i tipi di piatti di carne e pesce, riso e pasticceria una nota molto speciale, unica e il tipico colore ricco e dorato.
“Za’fran” è la parola araba per “essere giallo”.
La coltivazione è iniziata più di 1.000 anni fa in Grecia e Spagna. L ‘”oro rosso” è stata una spezia di lusso sin dai tempi antichi. Perché lo zafferano non è così facile da estrarre ed è quindi costoso. La vendemmia viene eseguita faticosamente a mano, ancora oggi. Lo zafferano viene ora coltivato principalmente in Iran e in Europa, ad esempio in Spagna, Francia meridionale, Italia e Svizzera. L’altopiano castigliano a sud di Madrid è la più vasta area di coltivazione europea.
Ingredienti:
zafferano
Informazioni sulla conservazione :
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Allergeni
| Uova o prodotti a base di uova | non incluso | |
| Arachidi o prodotti a base di arachidi | non incluso | |
| Pesce o prodotti ittici | non incluso | |
| cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine |
non incluso | |
| Crostacei o prodotti a base di crostacei | non incluso | |
| Latte o prodotti derivati dal latte, compreso il lattosio |
non incluso | |
| Lupini o prodotti a base di lupini | non incluso | |
| Frutta a guscio o prodotti a base di noci | non incluso | |
| Prodotti a base di sedano o sedano | non incluso | |
| Prodotti a base di senape o senape | non incluso | |
| Semi di sesamo o prodotti a base di sesamo | non incluso | |
| Soia o prodotti a base di soia | non incluso | |
| Anidride solforosa o solfiti (più di 10 mg / kg o 10 mg / l SO2) |
No | |
| Molluschi o prodotti a base di molluschi | non incluso |