Comprare pinoli biologici
I nostri pinoli sono molto sani e nutrienti. È impossibile immaginare la cucina mediterranea senza di loro e convincono non solo con il loro gusto ma anche con i loro forti valori nutrizionali.
Cosa sono i pinoli e da dove vengono?
I pinoli, come suggerisce il nome, sono ottenuti dall’albero di pino. Il pino è probabilmente una delle conifere più conosciute nella regione mediterranea. I noccioli si trovano nelle pigne degli alberi di pino e possono essere estratti solo con l’aiuto di un processo complesso. Ciò che non rende le cose più facili è che gli alberi crescono fino a 30 metri di altezza e le pigne iniziano a produrre i pinoli solo dopo una ventina d’anni. Ci vogliono poi circa tre anni perché i chicchi maturino. I pinoli vengono raccolti in ottobre.
Quanto sono sani i pinoli?
I pinoli datteri hanno un aroma burroso simile alla noce e forniscono molti nutrienti importanti e sani. Per esempio, i pinoli hanno una grande quantità dell’oligoelemento selenio. Questo supporta il nostro sistema immunitario e protegge il corpo dai cosiddetti radicali liberi. Non solo il contenuto di selenio supporta il sistema immunitario, ma anche l’alto contenuto di vitamina A.
Dal momento che i salutari pinoli sono composti da molti grassi – quasi esclusivamente acidi grassi polinsaturi, per essere precisi – aiutano anche ad abbassare il livello di colesterolo ad un livello sano.
Per cosa sono meglio usati i pinoli?
Si possono mangiare i pinoli con molti piatti. Nella cucina mediterranea, si trovano spesso piatti come l’insalata di broccoli con i pinoli, insalate di pasta con i pinoli, insalate con i pinoli, zuppe con i pinoli, padelle di verdure con i pinoli o con piatti di pasta in pesto fatto in casa. Possiamo raccomandare in particolare il pesto di aglio selvatico con pinoli. Grazie all’aroma dei pinoli, anche una piccola quantità è sufficiente per preparare un ottimo pasto.
Consiglio di Dattelmann: provate a tostare i pinoli, perché questo sviluppa il loro aroma. Ma poiché i pinoli bruciano facilmente, bisogna fare attenzione quando li si arrostisce.
Perché i pinoli sono così cari?
Il prezzo dei pinoli è dovuto al complesso processo di raccolta. Da un lato per il lungo processo di maturazione dei pinoli e dall’altro per il faticoso lavoro dei cosiddetti pineros, che si arrampicano sugli alberi di pino per raggiungere i frutti.
Ingredienti:
Pinoli biologici
Allergeni:
Può contenere tracce di nocciole, pistacchi, noci, mandorle e anacardi.