Paprika dolce biologica in polvere
In Germania, la polvere di paprika dolce è il tipo più popolare di polvere di paprika. La polvere di paprika Edelsüß è, come suggerisce il nome, una polvere di paprika meno piccante e incanta piuttosto con il suo gusto finemente fruttato e allo stesso tempo leggermente piccante. Per ottenere questo gusto piuttosto dolce, il gambo e i semi così come le partizioni dei peperoni vengono rimossi. Inoltre, la nostra polvere di paprika dolce macinata è completamente senza additivi, quindi potete essere sicuri che è naturale al 100%. Evitiamo anche di aggiungere glutammato, altri esaltatori di sapore, glutine e qualsiasi additivo artificiale o conservante.
Tre varianti di paprika in polvere
Per coprire tutti i gusti, la nostra polvere di paprika fine è disponibile in tre diverse varianti: Polvere di paprika affumicata, polvere di paprika dolce Nobile e infine polvere di paprika calda. Oltre alla polvere di paprika ungherese, anche la polvere di paprika spagnola è famosa e non senza motivo molto popolare. Gli stessi spagnoli chiamano la loro paprika in polvere “Pimenton de la Vera” ed è fatta con peperoni rossi maturi, è fruttata e aromatica e ha un sapore eccellente con tutti i tipi di piatti.
Come si fa la paprika in polvere?
I peperoni da agricoltura biologica vengono raccolti, essiccati all’aria e poi macinati finemente. Si usa solo la polpa rossa dei peperoni. Sia i semi che il gambo vengono separati.
A cosa serve la paprika in polvere?
La paprika può essere usata generosamente sia per cucinare che per condire. Solo quando si frigge nell’olio in una padella bisogna fare attenzione. In questo caso, la polvere di paprika può sviluppare un sapore amaro a causa del calore elevato. Altrimenti, è molto versatile in cucina. Questo significa che viene spesso utilizzato sia per piatti freddi che caldi. È anche spesso usato per colorare i piatti. Per esempio, per dare alle salse da intingere un forte colore rosso.
Secondo noi si abbina meglio ai seguenti piatti: Insalate, ricotta, formaggio, salse, verdure, condimenti, pasta, riso, salse, tofu, pesce e carne.
Ingredienti:
100% paprika in polvere biologica.