Noci cagliate
Le noci hanno un sapore caratteristico. Un cibo per il cervello preferito da giovani e vecchi. Grazie al loro profondo sapore di noce, le noci si sposano molto bene con i datteri. Ma le noci sono anche deliziose come croccante nelle insalate o sbriciolate sulla zuppa.
Per cosa si usano le noci rotte?
Oltre alle nostre noci intere, offriamo anche la varietà più economica di noci rotte. Quando si rompe il guscio delle noci, oltre ai gherigli interi si produce la cosiddetta cagliata di noce. Il gusto delle noci rotte non è in alcun modo inferiore a quello delle nostre noci intere. Nel muesli, arrostito su piatti al curry o per la cottura, il nostro curd di noci è un vero tuttofare in cucina.
Quanto sono sane le noci?
Su 100 grammi, le nostre noci hanno circa 591 calorie. Le noci hanno un contenuto molto alto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Tuttavia, a causa del loro contenuto di grassi di oltre il 60 per cento, sono anche abbastanza alti in calorie. Le noci contengono anche vitamina E. Le vitamine del gruppo B si trovano anche nelle noci e hanno preziosi antiossidanti.
Probabilmente avete sentito che le noci sono il cosiddetto cibo per il cervello. Ma è effettivamente vero e da dove viene?
Infatti, è vero che mangiare noci ha un effetto positivo sul lavoro del nostro cervello. Dopo aver mangiato noci, è stato osservato un miglioramento significativo della memoria, della capacità di apprendimento, dell’ansia e anche dello sviluppo motorio. Tutto questo può essere attribuito alle suddette vitamine del gruppo B, che sono l’alimento nervino ideale. Sostengono importanti funzioni cerebrali e hanno anche un effetto preventivo contro l’irritabilità e la mancanza di concentrazione.
In conclusione, si può dire che a scuola, all’università, durante lo sport o al lavoro, le noci possono avere un effetto positivo sulla nostra concentrazione e quindi aiutarci in una o l’altra situazione di tensione.
Dove crescono le noci e quando sono mature?
Il periodo di maturazione delle noci è tra la fine di settembre e la fine di ottobre. Le noci crescono sull’albero di noce e cadono da esso non appena le noci sono mature.
Ricette con le noci
Come menzionato sopra, la noce è anche un super snack che agisce come cibo per il cervello. Ma questo non è di gran lunga tutto ciò che la noce può fare. Tra le altre cose, sono anche molto popolari nella panificazione. Che si tratti di banana bread con le noci, torta di mele e noci o – simile alle nostre mandorle – semplicemente di caramellare le noci. Oltre ai piatti dolci, come le noci caramellate, potete anche usare facilmente le noci come guarnizione per un’insalata o simili.
Ingredienti:
Gherigli di noce
Consigli per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Allergeni
Uova o prodotti a base di uova
non contengono
Arachidi o prodotti a base di arachidi
non contenuto
Pesce o prodotti a base di pesce
non contenuto
Cereali contenenti glutine
o prodotti a base di cereali
non contenuto
crostacei o prodotti a base di crostacei
non contenuto
latte o prodotti lattiero-caseari
compreso il lattosio
non contenuto
Lupini o prodotti a base di lupini
non contenuto
Noci o prodotti a base di noci
Contenere
Sedano o prodotti a base di sedano
non contenuto
Senape o prodotti a base di senape
Non contenuto
Semi di sesamo o prodotti di sesamo
Non contenuto
Soia o prodotti di soia
non contenuto
Anidride solforosa o solfiti
(più di 10mg/kg o 10 mg/l SO2)
no
Molluschi o prodotti a base di molluschi
non contenuto