Pezzi di albicocca liofilizzati
I nostri pezzi di albicocca sono fatti al 100% con albicocche mature e appena congelate. Grazie a un processo di liofilizzazione particolarmente delicato, le proprietà naturali tipiche della frutta come il colore, l’odore e il sapore sono preservate. I pezzi di albicocca sono giallastri e hanno un sapore dolce-aromatico. I pezzetti di albicocca hanno una dimensione di 2-5 mm e sono quindi perfetti per mueslis o altre ciotole.
Hanno una consistenza morbida e può essere raggruppata, poiché non contengono additivi e sono naturali al 100%.
Albicocche liofilizzate – Cosa hanno di speciale?
Sapevi che solo mezza manciata di frutta liofilizzata conta come una porzione di frutta fresca? Questo può essere attribuito alla concentrazione dei nostri frutti liofilizzati. Inoltre, possono essere conservati a lungo senza refrigerazione, convincono con i loro ingredienti quasi invariati, il loro gusto delizioso e sono comunque privi di additivi.
Come funziona la liofilizzazione?
La liofilizzazione è un processo di conservazione particolarmente delicato. I nostri frutti sono surgelati direttamente dopo la raccolta e poi riempiti in un contenitore sottovuoto. A causa della pressione negativa risultante, l’acqua fuoriesce sotto forma di vapore acqueo a temperature sotto lo zero. La cosa speciale di questo processo è che l’aroma intenso, il colore naturale e l’alto contenuto di ingredienti naturali – comprese tutte le vitamine – rimangono quasi invariati. E tutto questo senza aggiungere alcun additivo.
Qual è l’uso migliore per le albicocche liofilizzate?
I pezzi interi di albicocche liofilizzate sono ottimi come snack, ma come la polvere liofilizzata, possono anche essere utilizzati in una varietà di modi in cucina. Come nei cereali, yogurt, dolci, porridge, prodotti da forno o nei frullati, limonate o tè per aggiungere un tocco fruttato alla vostra bevanda.
Qual è uno dei maggiori vantaggi della liofilizzazione?
Poiché il contenuto d’acqua dei frutti liofilizzati è così basso, hanno una durata di conservazione molto lunga se conservati correttamente. Pertanto, per una lunga conservazione, è importante metterli in un contenitore ermetico il più presto possibile dopo l’apertura, che dovrebbe essere in un luogo il più fresco e buio possibile. Così, tra l’altro, la frutta liofilizzata è anche un’alternativa pratica quando i prodotti freschi non sono di stagione.
Ingredienti:
Pezzi di albicocca liofilizzati