0.5 g
L’épice florale avec son goût amer-aromatique, légèrement piquant et son parfum épicé donne à toutes sortes de plats de viande et de poisson, de riz et de pâtisseries une note très spéciale et unique et la couleur riche et dorée typique.
«Za’fran» est le mot arabe pour «être jaune».
La culture a commencé il y a plus de 1000 ans en Grèce et en Espagne. «L’or rouge» est une épice de luxe depuis l’Antiquité. Parce que le safran n’est pas si facile à extraire et coûte par conséquent cher. La récolte est laborieusement effectuée à la main, même aujourd’hui. Le safran est maintenant principalement cultivé en Iran et en Europe – par exemple en Espagne, dans le sud de la France, en Italie et en Suisse. Le plateau castillan au sud de Madrid est la plus grande zone de culture européenne.
Ingrédients:
Safran
Informations de stockage :
Conserver au frais et au sec.
Les allergènes
| Œufs ou ovoproduits | non inclus | |
| Arachides ou produits d’arachide | non inclus | |
| Poisson ou produits de la pêche | non inclus | |
| céréales ou produits céréaliers contenant du gluten |
non inclus | |
| Crustacés ou produits crustacés | non inclus | |
| Lait ou produits laitiers, y compris le lactose |
non inclus | |
| Lupins ou produits de lupin | non inclus | |
| Noix ou produits à base de fruits à coque | non inclus | |
| Céleri ou produits de céleri | non inclus | |
| Produits de moutarde ou moutarde | non inclus | |
| Graines de sésame ou produits de sésame | non inclus | |
| Produits de soja ou de soja | non inclus | |
| Dioxyde de soufre ou sulfites (plus de 10 mg / kg ou 10 mg / l de SO2) |
Non | |
| Mollusques ou produits à base de mollusques | non inclus |