Graines entières de cardamome
La cardamome est une épice fabriquée à partir des gousses de graines de diverses plantes de la famille du gingembre. Les gousses de cardamome sont en forme de fuseau et ont une section transversale triangulaire. Les gousses contiennent un certain nombre de graines, mais la gousse de cardamome entière peut être utilisée entière ou moulue. La cardamome que nous proposons est la cardamome verte qui est également connue sous le nom de vraie cardamome. C’est le premier choix pour les plats sucrés, mais il est également bon pour les plats salés. Notre cardamome vient d’Inde et mesure 6,5 mm de long.
La cardamome se trouve dans les cuisines indiennes et moyen-orientales. Dans les recettes indiennes, des gousses de cardamome entières sont utilisées pour préparer du riz basmati et divers currys. La cardamome a un goût et un arôme forts, forts et piquants avec des notes de citron et de menthe. Nous vous recommandons d’utiliser nos cardamomes vertes dans les boissons chaudes telles que le café et le thé. Notre équipe utilise la cardamome notamment dans les thés et le riz. Les graines ou les gousses de cardamome sont parfois mâchées pour rafraîchir l’haleine et faciliter la digestion. La cardamome a diverses utilisations attribuées à la médecine traditionnelle.
Ingrédients:
Cardamome
Informations de stockage:
Veuillez le conserver hermétiquement dans une boîte en verre ou en plastique.
Allergènes:
Œufs ou ovoproduits | non contenu | |
Arachides ou produits d’arachide | non contenu | |
Poisson ou produits de la pêche | non contenu | |
céréales ou produits céréaliers contenant du gluten |
non contenu | |
Crustacés ou produits crustacés | non contenu | |
Lait ou produits laitiers, y compris le lactose |
non contenu | |
Lupins ou produits de lupin | non contenu | |
Noix ou produits à base de fruits à coque | contenu | |
Céleri ou produits de céleri | non contenu | |
Produits de moutarde ou moutarde | non contenu | |
Graines de sésame ou produits de sésame | non contenu | |
Produits de soja ou de soja | non contenu | |
Dioxyde de soufre ou sulfites (plus de 10 mg / kg ou 10 mg / l de SO2) |
Non | |
Mollusques ou produits à base de mollusques | non contenu |
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
ÉNERGIE [kJ / kcal]: 1301/311
LIPIDES [g]: 7
dont ACIDES GRAS SATURÉS [g]: 0,7
GLUCIDES [g]: 68,47
dont SUCRES [g]: 0,0
FIBRES [ g]: 28
PROTÉINES [g]: 10,76
SEL [mg]: 18