Du Palmier à l’assiette

Aujourd’hui, la majorité des dattes que nous vendons proviennent d’Arabie Saoudite et plus précisément d’une ferme située à Al-Qasim, certaines variétés proviennent aussi d’autres pays comme les dattes « um kabar » venant d’Iran, les «deglet nour » d’Algérie et les dattes « medjool » de Californie. 

 

Je vais vous parler des dattes qui viennent d’Arabie Saoudite dattes « sukari », « barhi », « safawi » par exemple), elles sont tout d’abord récoltées dans les palmiers de notre ferme, cette récolte se déroule entre août et octobre, période durant laquelle les dattes sont à leur maturité parfaite. Elles sont ensuite déplacées en camion jusqu’au port de de ….puis en bateau jusqu’au port de Rotterdam, elle sont ensuite stockées dans une grande usine proche du port pour enfin être acheminées jusqu’à nos locaux dans lequel toutes les commandes sont effectuées. 

Durant tout ce trajet, les dattes sont transportées et stockées à une température constante de -18º Celsius pour une conservation optimale. 

 

Une fois les que les dattes sont arrivées à destination, nous les emballons pour ensuite les envoyer à nos clients dans le monde entier, de l’ile de la Réunion aux États-Unis en passant par toute l’Europe, les commandes sont ensuite acheminées par camion, toujours à une température de -18º, jusqu’à chez vous pour ensuite être déballées et dégustées pour le plaisir de vos papilles gustatives ainsi que le vôtre!  :) 

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