Kit Pasticceria Premium

Con il Kit Pasticceria Premium hai a portata di mano quattro ingredienti accuratamente selezionati per arricchire i tuoi dessert e prodotti da forno in modo naturale. Invece di ricorrere a prodotti altamente trasformati, questo set sfrutta le proprietà originarie del cibo vero: dolcezza naturale, colori intensi della frutta, consistenza croccante e il gusto autentico e profondo del cacao.

I quattro prodotti inclusi nel tuo kit:

1. Datteri Sukari Soft 800g: Provenienti dall’Arabia Saudita, grazie alla loro consistenza particolarmente morbida e al loro aroma di caramello, questi datteri sono la base dolcificante naturale ideale per impasti, creme o dessert crudi.

2. Cacao Crudo in Polvere Bio (Monorigine) 200g: Ottenuto da fave della Repubblica Dominicana e delicatamente pressato a freddo in Svizzera. In questo modo si conserva non solo il sapore profondo e puro del cioccolato, ma anche preziosi nutrienti e un elevato contenuto proteico (oltre 28g per 100g).

3. Mandorle Premium Bio 500g: Mandorle biologiche spagnole, con la pelle. Donano un sapore delicatamente dolce, note di nocciola e una piacevole croccantezza alle tue creazioni e sono eccellenti per basi di biscotto o come guarnizione.

4. Lampone in Polvere Bio 50g (Liofilizzato): Prodotto con lamponi biologici maturi al 100%. Grazie alla liofilizzazione delicata, il colore rosso brillante e l’aroma dolce-acidulo si conservano quasi completamente. Perfetto come colorante naturale per glasse o per dare una nota fruttata alle tue ricette. (Nota: Poiché non utilizziamo agenti antiagglomeranti, la pura polvere di frutta può formare grumi naturali. Può essere facilmente ridotta in polvere fine schiacciandola con il dorso di un cucchiaio).

Creatività senza limiti in pasticceria

Questo quartetto è un’ottima base per dolci vegani e senza zucchero. Usa le mandorle e i datteri come base per una torta senza cottura, unisci il cacao crudo per un ricco strato di cioccolato e rifinisci il tutto con la vivace polvere di lampone. Gli ingredienti si prestano benissimo anche a essere integrati singolarmente nel tuo porridge quotidiano, nei frullati o nello yogurt.

🌿 Il Consiglio della Ricetta: Brownie crudi Cioccolato e Lampone

Questa semplice ricetta “senza cottura” unisce tutti e quattro i prodotti del kit in uno spuntino intenso, cioccolatoso e fruttato.

Ingredienti:

• 200g di Datteri Sukari Soft Dattelmann (snocciolati)

• 150g di Mandorle Premium Bio Dattelmann

• 4 cucchiai di Cacao Crudo in Polvere Bio Dattelmann

• 2 cucchiai di Lampone in Polvere Bio Dattelmann

• Un pizzico di sale marino

• Opzionale: 1 cucchiaio di olio di cocco (se l’impasto ha bisogno di maggiore compattezza)

Preparazione:

1. Tritare le mandorle bio in un mixer fino a ottenere una consistenza fine come una farina, lasciando solo qualche pezzetto più piccolo.

2. Aggiungere nel mixer insieme alle mandorle i datteri Sukari snocciolati, il cacao crudo in polvere, 1 cucchiaio di polvere di lampone e un pizzico di sale.

3. Frullare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso. (Suggerimento: se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, basta aggiungere l’olio di cocco o un cucchiaino d’acqua).

4. Premere l’impasto con le mani o con il dorso di un cucchiaio in modo saldo e uniforme in uno stampo piccolo (es. una pirofila) foderato con carta da forno.

5. Mettere l’impasto del brownie in frigorifero per circa 1 ora in modo che si rassiode.

6. Prima di servire, spolverare il restante cucchiaio di polvere di lampone attraverso un colino fine come topping rosa sopra i brownie. Tagliare a cubetti e gustare!