Polvere di lampone liofilizzata biologica
La polvere di lampone è fatta con il 100% di lamponi maturi e liofilizzati. Grazie al processo di liofilizzazione particolarmente delicato, le proprietà naturali tipiche della frutta come il colore, l’odore e il sapore sono preservate. La polvere di lampone è di colore rosso scuro fino al rosso vino e ha un sapore aspro e fruttato. È molto ricco di fibre ed è adatto per muesli e altre miscele ed è anche un colorante super naturale per tutti i piatti e le bevande.
Agglomerazione di polveri
La maggior parte delle nostre polveri sono frutta pura al 100% e quindi si verificheranno alcuni agglomerati e agglomerati naturali. Alcune altre polveri possono contenere agenti antiagglomeranti come la maltodestrina. Noi preferiamo fornire una polvere di frutta al 100%. Questi grumi non influenzano il sapore o la qualità del prodotto. Se necessario, la polvere può essere passata attraverso un setaccio o frantumata con il dorso di un cucchiaio pulito se dovete usarla come spolverata secca.
Il prodotto può differire dalla foto perché è un prodotto naturale, quindi il colore, il sapore e l’odore possono dipendere dalla consegna e dalla stagione dell’anno.
Polvere/frutta liofilizzata – Cosa c’è di così speciale?
Sapevi che solo mezza manciata di frutta liofilizzata conta come una porzione di frutta fresca? Questo può essere attribuito alla concentrazione dei nostri frutti liofilizzati. Inoltre, possono essere conservati a lungo senza refrigerazione, convincono con i loro ingredienti quasi invariati, il loro gusto delizioso e sono comunque senza additivi.
Come funziona la liofilizzazione?
La liofilizzazione è un processo di conservazione particolarmente delicato. I nostri frutti sono surgelati direttamente dopo la raccolta e poi riempiti in un contenitore sottovuoto. A causa della pressione negativa risultante, l’acqua fuoriesce sotto forma di vapore acqueo a temperature sotto lo zero. La cosa speciale di questo processo è che l’aroma intenso, il colore naturale e l’alto contenuto di ingredienti naturali – comprese tutte le vitamine – rimangono quasi invariati. E tutto questo senza aggiungere alcun additivo.
Qual è l’uso migliore per la frutta/polvere liofilizzata?
I pezzi interi di frutta liofilizzata sono ottimi come snack, ma come la polvere liofilizzata, possono anche essere utilizzati in una varietà di modi in cucina. Come nei cereali, yogurt, dolci, porridge, prodotti da forno o nei frullati, limonate o tè per aggiungere un tocco fruttato alla vostra bevanda.
Qual è uno dei maggiori vantaggi della liofilizzazione?
Poiché il contenuto d’acqua dei frutti liofilizzati è così basso, hanno una durata di conservazione molto lunga se conservati correttamente. Pertanto, per una lunga conservazione, è importante metterli in un contenitore ermetico il più presto possibile dopo l’apertura, che dovrebbe essere in un luogo il più fresco e buio possibile. Così, tra l’altro, la frutta liofilizzata è anche un’alternativa pratica quando i prodotti freschi non sono di stagione.